“ひと手間”に妥協しない
また食べたくなる 手づくり料理

佐賀でおいしい食事を愉しみたいなら、佐賀駅近くのレストランバー
「酔美~SUIVIE~(スイビ)」へどうぞ。
バー業態を主体としながらも、生地から自家製のミラノ風PIZZAなど、
手間ひまかけた絶品メニューが勢揃い。
バーは料理が少ない、おいしくないというイメージを持っている方も少なくないと思いますが、レストランバーだから、ガッツリ食べられるメニューも豊富。それに加え、バーだからこそご提供できる、お酒との相性が良いメニューも数多く取り揃えています。
素材はもちろん、作り方までしっかりとこだわりが詰まった手作りメニューの数々を心ゆくまでお愉しみください。

“ひと手間”に妥協しない

常連さんが選ぶ
人気メニューをご紹介

カリカリPIZZA

自家製ミラノ風
カリカリPIZZA
¥850~(税込)
カリッとクリスピー、心地良い歯ごたえに、いくらでも食べられるとの声も多い自家製にピザは、店主も自慢の人気メニュー。
生地は一枚一枚丁寧に手作りをし、特長であるカリッと食感を実現させるために、粉や水にまでこだわったまさに絶品です。

~おいしさのヒミツ~

カリッカリの自家製生地

カリッとした食感のヒミツは、粉と水、そして生地を伸ばす技術にあります。粉はフランスパン用の粉のみを使用、水は、フランスパンの本場フランスと同じように、硬水を使用しています。
また、生地はギリギリまで薄く、丁寧にのばしていきます。独特のカリッとした心地良い食感は、それらが合わさって初めて生み出される合わせ技です。

クリスピーがクセになる♪

がっつりステーキ

がっつり300g以上!

がっつりステーキ (300g)
¥1,950(税込)
300g以上の、肉好きも大満足のがっつりステーキは、みんなでワイワイシェアして食べるのがおすすめ!
お肉はUS産の、状態の良いサーロインを使用しており、ジューシーな旨味広がる美味しさをお楽しみいただけます。

パルメザンチーズ・リゾット

パルメザンチーズ・リゾット
¥1,150(税込)
パルメザンチーズが豊かに香るリゾットは、米粒の歯ごたえを残すよう、オリーブオイルやブイヨンなどを混ぜて硬めに炊き、その後冷蔵庫で寝かせるなどこだわりの調理法でご用意します。また、コク深い味わいが魅力の生クリームを使用しているので、クリームとチーズの濃厚なハーモニーがたまりません。

魚介のオーブン焼き

魚介のオーブン焼き
¥1,050(税込)
旨味たっぷりの獲れたて魚介をオーブンで焼き上げた、素材の旨味をしっかり感じられる逸品。
オリーブオイルが旨味を引き出し、お酒にもピッタリのメニューです。

ハモンセラーノ

ハモンセラーノ(スペイン産生ハム)
¥1,600(税込)
スペイン産のハモンセラーノは、しっかりと熟成させ、旨味を引き出したものをご提供。
そのままつまむのも、お酒と一緒に楽しむのもどちらもおすすめです。適度な塩味と広がる旨味は、いくらでも食べたくなるおいしさです。

メニュー一覧

こだわりの一皿

ハモンセラーノ

ハモンセラーノ
(スペイン産生ハム)
¥1,600

オードブルの盛合せ
¥1,400
自家製ハンバーガー
¥800
フレッシュフォアグラのソテーリゾット添え
¥1,600
がっつりステーキ(300g)
¥1,950
など

わがままパスタ

わがままパスタ

トマトソース
¥950~
クリームソース
¥1,050~
オイルソース
¥950~
和風
¥950~

自家製ミラノ風カリカリPIZZA

カリカリPIZZA

ピッツァ・マルゲリータ
¥850
ナポリ風ピッツァ
¥950
生ハムのピッツァ
¥1,400
MIXピッツァ
¥1,000
たらこのピッツァ
¥950
など

米料理

パルメザンチーズリゾット

パルメザンチーズ・
リゾット ¥1,150

ナシゴレン
¥950
イカスミのパエリア
¥1,050
など

畑直送シャキシャキ野菜サラダ

カリカリベーコンのシーザーサラダ
¥1,050
海の幸のサラダ
¥1,100
トマトとモッツァレラのサラダ
¥1,000
など

ちょっとおつまみ

ナッツの盛合せ
¥650
カマンベールチーズのフライ
¥850
チーズの盛合せ
¥1,350
フライドポテト
¥750
など

デザート

シフォンケーキ
¥750
フルーツ盛り合わせ
¥1,500
自家製プリンのパフェ
¥850

※表示価格は税込表記です。

複数人なら
コースもおすすめ

2名様以上なら、人気料理が目白押しのコース料理がおすすめです。ご予算やお好みに合わせて、肉メインのコース、
肉&魚がメインのコースの2種よりお選びいただけます。
120分飲み放題付ですので、お酒もしっかり愉しんでいただけます!ご宴会やパーティー、飲み会、女子会にも最適です。

肉&魚両メ

[肉&魚]
両メインのおまかせコース

男性¥4,500 / 女性¥4,000

コース内容(全8品)
・前菜盛り合わせ
・季節のサラダ
・自家製カリカリピザ
・おまかせパスタ
・ボリューム満点!肉料理
・丸ごと1匹!魚料理
・御飯もの

※コース内容は仕入れによって変わる場合が
ございます

肉メイン

肉メインのおまかせコース

男性¥4,000 / 女性¥3,500

コース内容(全7品)
・前菜盛り合わせ
・季節のサラダ
・自家製カリカリピザ
・おまかせパスタ
・ボリューム満点!肉料理
・御飯もの
・デザート

※コース内容は仕入れによって変わる場合が
ございます

※表示価格は税込表記です。

飲み放題内容のご紹介

ビール
エビス(生)
ウィスキー
ジムビーム、角
焼酎
米・麦・芋
ワイン
赤・白
カクテル
ジントニック、ジンリッキー、モスコミュール、スクリュードライバー、
キューバリブレ、ピーチリッキー、カンパリソーダ、スプモーニ、
カシスソーダ、カシスオレンジ、パッソアグレープフルーツ、
カルーアミルク、青りんごトニック

※ノンアルコールも対応致します。お気軽にご相談ください。